Ika-Hau es producido por un exportador familiar de la región cafetalera de Intibucá en Honduras
La exportadora familiar es una organización de pequeños productores de café fundada en 1991 y ubicada en la Región de Cordillera de Montecillos, Otatala, Masaguara, Intibucá (Honduras). Su especialidad son los cafés orgánicos y de comercio justo. Disponen de la certificación de Biolatina y FLO-Cert (Fairtrade) y una capacidad productiva de 17,000 quintales. Ofrece los servicios de beneficiado húmedo y seco de café, negociación de la venta al mercado justo/orgánico, apoyo financiero al socio y capacitación.
Ubicación
Honduras | Intibucá
Descriptor clave
Frutos con Hueso
Proceso de beneficiado
‘Traditional Washed’ con fermentación aeróbica
Especie
Arábica
Puntuación SCA
82,00 puntos
Proceso de secado
Al sol en patios
Variteales
Catuaí, Icatú , Lempira y Parainema
Meses de cosecha
Octubre a marzo
Criba
16/18
Altitud
1.000-1.500 msnm
Tipo de recolección
Manual selectiva